京ネギのタイ風炒め

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ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
大阪と京都

いつも使ってるナンプラーより美味しいナンプラーが手に入った空芯菜で作るレシピを京ネギで作ったら
かなり美味しくできたよ

このレシピの生い立ち
いつも、タイカレーや空芯菜炒めを作る度に
ナンプラー入れた途端に子供や孫達から臭い！臭い！と言われます！食べたら美味しい美味しいと言うのにw
そこで、メガシェフのナンプラーを買ってみたら
料理中に臭いと言われ無かったよ！

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ 100〜150g
  2. 京ネギ 8本
  3. あれば白舞茸 1パック
  4. ニンニクみじん切り 1片
  5. ごま油 適量
  6. あれば、鷹の爪 少々
  7. 塩コショー 少々
  8. メガシェフナンプラー 少々
  9. いの一番 少々

作り方

  1. 1

    全ての材料を切って準備してします
    出来上がりまでスピーディーなので手順を間違えないでね！

  2. 2

    フライパンでごま油を引きニンニクを香りが出るまで炒めます

  3. 3

    ニンニクがキツネ色になるくらいで豚バラを入れて炒めます。この時少しだけ塩コショーして下さい！

  4. 4

    続いてあればキノコ類を入れてます

  5. 5

    ネギをバサっと入れてね
    孫が辛いの苦手なので鷹の爪はここで入れました
    辛いのがお好み方は2の時点で入れると辛くなります

  6. 6

    全体に火が通ったら軽く塩コショーします！
    ナンプラー入れるので薄いくらい薄い味付けにしてね！！

  7. 7

    今回はこちらのナンプラーを使いました
    大さじ1杯程度を入れて絡めます
    火を消してからいのいの一番少々と香り付けにごま油

  8. 8

    盛り付けて完成です！！

  9. 9

    無添加いいね【米・麦・大豆・添加物】抜きのメガシェフのナンプラーとオイスターソースはカルディで売ってます

  10. 10

    何時も作る空芯菜炒めもこのナンプラーなら
    もっと美味しくなるかも！
    レシピID:18760524参考にしてね！

コツ・ポイント

何時もはトラちゃんのナンプラーを使ってます
それもお気に入りですが、無添加で安全美味しいメガシェフシリーズのナンプラーを使ったら日本人向けのタイ風の料理ができるようです
エスニック唐揚げにも使えますレシピID:19981045

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レシピ作者

ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
に公開
大阪と京都
YOKO式SHP【米・小麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開し22年 皮膚疾患やあらゆる病気や病巣など難治性の方へ食生活の改善アドバイザーとしてフォローしております予防を兼ねて健康管理を目指してますhttp://yokoshp.com/アメブロで日常のブログや料理レシピを書いてますので遊びに来てくださいね！https://ameblo.jp/goro0310momo
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