ちくわの生春巻きとアボガドの生春巻き

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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

好きなもの、家にあるものを巻いてみよーヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
主人が有り合わせで作った、ちくわの生春巻きが美味しかったので真似してみましたヽ(・∀・)ノ
シソは梅干しに漬かってるやつ！ちくわと合うのにびっくりヽ(・∀・)ノ

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材料

3~4人前
  1. ミニちくわ ２本
  2. もやし 半分
  3. かいわれ大根 1パック
  4. にんじん 2㎝
  5. シソ漬け(梅干しでも) 少々
  6. アボガド 半分
  7. 生ハム 4枚
  8. ミニトマト 3つ
  9. 生春巻きの皮 8枚

作り方

  1. 1

    にんじん、千切り。アボガド、トマトはスライス。ちくわ縦に半分にカット。もやしサッと茹でて水気をキッチンペーパーでとる。

  2. 2

    ぬるま湯に生春巻きの皮をサッとくぐらせて
    手前にちくわ、にんじん、かいわれ、シソ、もやしをおく。

  3. 3

    手前、両サイドをたたみ、あとは向こう側にクルクル巻いて3等分にカット。

  4. 4

    アボガドバージョンは、にんじん、かいわれ、生ハム、アボガド、ミニトマトをおいて3の工程を繰り返す。

  5. 5

    切り口をむけて皿に盛れば出来上がり！

コツ・ポイント

生春巻きの皮は少し硬めぐらいの時に巻くのが巻きやすいみたいですヽ(・∀・)ノ
慣れないのでラップを使って巻きましたf(^^;
具はある程度、葉ものを入れてボリュームを出した方がよかったみたい(´；ω；｀)
また、挑戦します！

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