ワカメとエノキのショウガ煮
小麦子 @cook_40044537
酒の肴に、ご飯のお供に。
スッキリ辛口、低カロリー。
パパッと出来る小さなお惣菜です。
このレシピの生い立ち
晩ご飯がシチューか何かの時、いつもなら味噌汁に入れている材料で何か一品作ろうと思い立って。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを切り捨て、ほぐし、１/３長に切る。
塩蔵ワカメは塩を洗い、ひと口大に切る。
ショウガはせん切り。 - 2
小鍋に材料を全て入れ、蓋をして中火で煮る。
エノキから水分が出てきて、すぐにしんなりします。 - 3
途中一度かき混ぜて、醤油を全体に行き渡らせる。
最後に蓋を取り火を強め水分を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
水は入れません。（よっぽど大丈夫だと思いますが）鍋を焦がさないようご注意ください。
ショウガの辛味とワカメの塩分があるので、醤油はわずかでＯＫです。
お子さんも食べる時はショウガ控えめでどうぞ。
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