厚揚げのネギ味噌豆板醤はさみ焼き

ロクシタンマニア's cooksnap of when they made 厚揚げのネギ味噌豆板醤はさみ焼き.
Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

ネギに火が通るので一杯食べれて健康一杯。一口サイズの厚揚げでお酒のおつまみにも。

このレシピの生い立ち
薬味のネギが暖かい方が美味しいと思って作りました。

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材料

  1. 厚揚げ 1 ～２枚
  2. 万能ネギ ２ 本
  3. 調味料
  4. 味噌 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 豆板醤（または万能中華たれソース（レシピID：17852770） 小さじ１～２
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ネギは小口切りにします。調味料とネギを混ぜ合わせます。

  2. 2

    厚揚げは湯通しして油をぬき、横に２等分に切り、ネギが挟めるように豆腐の部分に切り目を入れます。

  3. 3

    厚揚げに混ぜ合わせたネギを詰め込み、フライパンで焼くか、またはオーブンで、ネギがしんなりするまで焼きます。

  4. 4

    器に盛り、醤油を少しかけていただきます。

  5. 5

    一口サイズの厚揚げでも作れます。

コツ・ポイント

ネギが生っぽいと美味しくありません。火が通るのを確認してください。フライパンで焦げ目を付けてから、電子レンジで加熱しても美味しいです。万能中華たれソース（レシピID：17852770）を使用すると、よりエスニックな味になります。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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