とろとろ～　豚の角煮

たきたておかゆ's cooksnap of when they made とろとろ～　豚の角煮.
colattta's cooksnap of when they made とろとろ～　豚の角煮.
neomam's cooksnap of when they made とろとろ～　豚の角煮.
nao2008
nao2008 @cook_40113768

'09.7.23話題入りしました♪やわらかくて盛る時にくずれないよう注意☆
'09.7.16写真変更しました
このレシピの生い立ち
めっちゃやわらか！失敗なし！
角煮大好きな私が10年かけて決めたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラかたまり ４００ｇ
  2. 米のとぎ汁 鍋１杯
  3. 酒 １／２カップ
  4. 砂糖 １／２カップ
  5. 醤油 １／２カップ
  6. 卵 ２個
  7. 人参 １／３本

作り方

  1. 1

    豚バラを半分に切って、フライパンで表面をよく焼く。

  2. 2

    鍋いっぱいの米のとぎ汁の中に１を入れて煮立て、弱火で１時間半。

  3. 3

    人参を１口サイズにカットし、レンジでやわらかくしておく。

    ゆでたまごを作ってく。

  4. 4

    ２を水洗いして好みの大きさに切る。

  5. 5

    鍋に４の肉とゆで汁をひたひたに入れ、酒と砂糖を加えて中火で２０分。

  6. 6

    醤油を加えて、３も入れて弱火で２０分。

  7. 7

    盛り付けて出来上がり☆

  8. 8

    '09.7.23お陰さまで話題入りさせていただきました♪ありがとう♡

コツ・ポイント

火を止めてから長いことおいたほうが味が染みるので、私は前日の夕方、夕飯の米とぎをした時から調理を始めます。
とぎ汁がない場合はお水に大さじ３くらいのお米をいれたまま茹でてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (49)

つくれぽについて

レシピ作者

nao2008
nao2008 @cook_40113768
に公開
お祭り騒ぎと「肉」が大好きな夫イクラが大好物な5歳のおてんば娘♡食いしん坊な私　　　　　の３人家族。　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様のおいしいレシピに支えられてます。　いつも感謝~♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鍋を使わず♪大根のお味噌汁 ♡くうちゃん♡
  2. 【減量中】オートミールパンケーキ Talen
  3. チョコバナナトースト🍞🍫🍌 ☆SAKI☆
  4. 茎わかめの佃煮 ふう
  5. 春菊とサヤエンドウとえのきのスパゲッティ 兼業主夫G
  1. 蒸し器が無くてもお鍋で簡単！茶碗蒸し♪ トイロ＊
  2. 中華風～２度おいしいあんかけオムライス～ りえぽ１１６
  3. 米粉でサクサク！簡単クッキー☆小麦不使用 けんはるママちゃん
  4. 牡蠣と白菜のあつあつオイスター煮♪ コッコおこ