秋鮭のみそ漬け焼き

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ショコラショ
ショコラショ @cook_40049170

生鮭をみそ漬けにしました。お弁当にもよいです。
このレシピの生い立ち
みそ漬けは焦げやすいので、クッキングペーパーを使用するときれいにできます。リードクッキングペーパーなら丈夫で味がまんべんなく浸み込みます。

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. みそ 大２
  3. 玉ねぎ 大１
  4. 酒 大１/２
  5. みりん 大１/２

作り方

  1. 1

    みそ、すりおろした玉ねぎ、酒、みりんを混ぜる

  2. 2

    ラップの上に（１）の半量をうすく広げる。リードクッキングペーパーを重ねて上半分に鮭を置く。

  3. 3

    リードクッキングペーパーの下半分を折り返して、その上に残りの（１）を広げてラップで包む。

  4. 4

    冷蔵庫で一晩～一日置いた後、焼く。
    野菜などと一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

焼くときは190度のオーブンで12分程度焼いています。オーブンシートを利用するとさらに焦げつかずきれいにとれます。添える野菜などはお好みで。今回はきのことインゲンをリードクッキングペーパーで包み、レンジでチンしました。

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レシピ作者

ショコラショ
ショコラショ @cook_40049170
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上手じゃないけど、作る、食べるは大好き。いろいろ参考にしながらのんびりやってます。
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