さつま芋そのまんま蒸しぱん

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

さつま芋そのままを使って蒸しぱんを作ってみたら意外とかわいく出来ちゃいました．皮ごとぜ～んぶ食べられてお腹いっぱい♡

このレシピの生い立ち
小さめサイズのさつま芋が、安売りで手に入ったのですが、ちょっと変わったさつま芋蒸しパンが食べたくって作ってみました。

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材料

８個分
  1. さつま芋 約８０ｇの４本
  2. ＊薄力粉 １００ｇ
  3. ＊ＢＰ 小さじ１
  4. ＊砂糖 大さじ１
  5. ＊牛乳（少し暖めたもの） ５０ｍｌ
  6. ＊サラダ油 小さじ１
  7. 黒ごま 適量
  8. くり抜いたさつま芋あんの材料
  9. 砂糖 大さじ２
  10. 牛乳 大さじ２
  11. 溶かしバター(無塩) 小さじ１
  12. 蒸し器、水

作り方

  1. 1

    さつま芋を洗い、両端の汚れた部分を切り、縦半分に切って水につけてアク抜きする（１０分程度）

  2. 2

    水気を少し取って。耐熱皿にのせてラップし、レンジ６００ｗ６分加熱、ラップのまま粗熱をとる

  3. 3

    皮が破れないように少し厚みを残して中身をスプーン等でくり抜く

  4. 4

    くり抜いた中身のさつま芋に砂糖と温めた牛乳と溶かしバターを加えて混ぜ、８等分しておく

  5. 5

    ＊をすべて混ぜ、４～５分こねてひとまとめにして８等分する

  6. 6

    ４のさつま芋あんを５の生地を広げて包み、３のくり抜いたさつま芋に形をあわせていれる

  7. 7

    黒ごまを適量のせ、蒸し器で中火～強火で約１０分蒸すと出来上がり

コツ・ポイント

さつま芋あんの甘さは、さつま芋によってちがうので味見しながら好みで変えてください。作りたてが美味しいですよ。かたくなったらレンジであたためてくださいね✰

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レシピ作者

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にゃんこの部屋 @cook_40110996
に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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