たけのこと木耳のオイスターソース煮
山都すみれ @cook_40050608
たけのこと木耳を煮てメンマ風に味付け。しっかり味がしみてご飯にも、おつまみにも、ラーメンや焼きそばに加えても美味しいです
このレシピの生い立ち
たけのこを美味しくいただきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは細く切る。
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- 2
木耳は水で戻し細く切っておく。
-
- 3
鍋に水と鶏皮を入れ火にかける。沸騰したら弱火で１0分。アクを取りのぞく。
-
- 4
3に1と2を入れ1０分。鶏皮を取り出しオイスターソースと醤油を入れ更に１０分。
-
- 5
煮汁がほぼなくなったら火を切る。
-
- 6
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
たけのこは下の硬い方でも十分美味しくできます。しっかりにて味を染み込ませてください。
お好みでラー油をかけてもいいですよ〜
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