秋刀魚ときのこのアヒージョ❤マジョラム

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

スキレットでアヒージョ。
マジョラムで魚の臭みも和らぎ、オイルが激旨いのでバゲットにつけてすぐに完食でした。
このレシピの生い立ち
秋刀魚があまり好きでない娘が
パクパク食べてくれてるようにアヒージョにしました。
娘も「肉より美味しい～♡」と1番食べてくれました。

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. ◎にんにく 1玉
  3. ◎しめじ 1パック（100g）
  4. ◎マイタケ 1パック（100g）
  5. ◎オリーブオイル 130ml
  6. 香りのソルト（4種のペパーミックス） 小さじ１
  7. GABANマジョラム ５振り

作り方

  1. 1

    にんにくは丸ごと500wのレンジで50秒加熱する
    【時短】
    ※皮がつるんと剥ける裏ワザです。

  2. 2

    秋刀魚は塩を振り10分放置し、キッチンペーパーで水分を取り、4つに切り魚焼きグリルでこんがり焼く

  3. 3

    １のにんにくが冷めたら皮を剥き、スキレット鍋に◎印を入れ弱火でじっくり火を通す

  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら、香りのソルトを加えかき混ぜる

  5. 5

    焼いた秋刀魚を並べGABANマジョラムを振って5分煮て、食卓に出して完成です

コツ・ポイント

秋刀魚は魚屋さんに内臓と頭を取って頂いました。

リアクション

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レシピ作者

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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