白滝とタラコの和風おかか炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

定番の白滝の和風炒め☆
タラコの変わりに明太子でピリ辛にしてもｇｏｏｄ
おかず・おつまみ・お弁当何でもＯＫ
このレシピの生い立ち
母親が作っていたものを真似して

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 白滝 約１５０ｇ
  3. タラコ ５０ｇ（１/２腹）
  4. かつおぶし 適量
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 少々
  7. 酒 大さじ１杯
  8. みりん 大さじ１杯
  9. 醤油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    タラコをほぐす
    （皮を持って包丁の背でしごく様にすると簡単にほぐせます）

  2. 2

    フライパンに油を引いて酒、みりんを入れ白滝を炒める

  3. 3

    水気がなくなってきたらほぐしたタラコと醤油を加える

  4. 4

    タラコが全体に絡んできたらかつおぶしを加える

  5. 5

    さっと混ぜて完成です

コツ・ポイント

・タラコを加えたらすぐに火が入るので一気に仕上げる
・タラコの変わりに明太子でもＯＫ

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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