しらたきと人参の明太炒め

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ODEN_chan
ODEN_chan @cook_40344921

明太子のプチプチ感としらたきのプリプリ感が大好きなしらたき明太。おかずにもおつまみにもおすすめ。たらこでも代用可です◎
このレシピの生い立ち
しらたき明太に人参とちくわを加えて立派な副菜に。

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材料

2人分
  1. しらたき １袋
  2. 人参 1/2本
  3. ちくわ 2本
  4. ゴマ油 大さじ1/2
  5. 明太子 1/2腹(約50g)
  6. ◇酒 大さじ1
  7. ◇しょうゆ 大さじ1/2
  8. ◇みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらたきは湯通ししてあく抜きし、食べやすく切る。
    人参、ちくわは細切り、明太子は薄皮を取り除く。

  2. 2

    フライパンにしらたきを入れて火にかけ、パチバチと音がするまで乾煎りする。

  3. 3

    しらたきを端に寄せてゴマ油を熱して、人参、ちくわを炒める。
    明太子、◇を加えてさっと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

しらたきは乾煎りすることで味が染みやすくなります！

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