ホタテのマリネ風♪ちょっと和風で。

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murach
murach @cook_40047918

野菜だけマリネするので、マリネ風ｗアボカドがアクセントになって、おつまみにぴったり。梅酒や白ワインをお供に＾＾

このレシピの生い立ち
梅酒に合うおつまみを考えて。酸味のあるマリネと梅酒がいい感じです★

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材料

２人分
  1. ホタテ 好きなだけ
  2. レタス 2～3枚
  3. キュウリ 1/3本
  4. アボカド 1/4個
  5. ミニトマト 4個
  6. ★オリーブオイル 大1
  7. ★サラダオイル 大1
  8. ★ワインビネガー 大2
  9. ★醤油 小1
  10. ★クレイジーソルト 小1/3
  11. ★黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    きゅうり・アボカド・ミニトマトを5㎜程度に切る。
    マリネの液と合わせるので、ビニール袋に入れておく。

  2. 2

    ★をすべて合わせて、半量を手順1のビニール袋へ入れ、冷蔵庫に入れておく。マリネ液半量は最後にかけます。

  3. 3

    鍋にお湯（500ccくらい）を沸かし、沸騰したらホタテをさっと（10秒程）湯通し、すぐ冷水で冷やし、水気を取る。

  4. 4

    ホタテを２枚に薄くスライスする。

  5. 5

    レタスを千切りにしてお皿に盛り、ホタテ・手順2のマリネしたきゅうり達をのせます。残りのマリネ液をぐるっとかけて完成★

コツ・ポイント

ホタテを湯通しすると、甘くてぷりぷりで美味しいです♪
ぜひ、ワインビネガーを使用してください♪

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レシピ作者

murach
murach @cook_40047918
に公開
晩酌大好き夫婦です♪レシピはお酒のつまみ系が多いかも？美味しいツマミとビールがあれば幸せ♪でも、今は授乳でしばらくおあずけです(*^_^*)超スローペースですが、ゆっくりと、マイレシピ＆皆様のレシピのつくれぽを増やして行こうと思います。
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