小松菜の卵とじ

warawara
warawara @cook_40113903

とっても簡単でおいしく栄養満点!

このレシピの生い立ち
小松菜をかんたんにおいしく食べたくて☆

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材料

1人分
  1. 小松菜 半分くらい
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 焼き豚ハム 3分の1
  4. 1個
  5. オリーブオイル 小さじ1杯
  6. 味の素(なくてもOK) 3ふり
  7. オリゴ糖(砂糖でもなくても) 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は洗ってさっと塩ゆでし、冷水につけておく。(色がきれいに保たれます。)

  2. 2

    あったまったフライパンにオリーブオイルをいれて薄切りにした玉ねぎを炒める。

  3. 3

    卵をわり、味の素とオリゴ糖を入れて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにハム、小松菜を加えて1~2分炒める。

  5. 5

    弱火にして、卵を加えてとじる。

  6. 6

    お好みで塩コショウもいいかもです☆

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warawara
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