速でき！うす揚げと小松菜の卵とじ。

かぢぇ's cooksnap of when they made 速でき！うす揚げと小松菜の卵とじ。.
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pe:wa
pe:wa @cook_40052120

あと１品にとっても便利で栄養も満点！！ご飯にもとっても合います＊＾ー＾＊
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。？おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります＊＾ー＾＊
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜！

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材料

２人
  1. 小松菜 １束
  2. うす揚げ １枚
  3. 卵 ２個
  4. 濃縮和風だし＋水 500cc

作り方

  1. 1

    小松菜は3〜4cm長に切る。
    うす揚げは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    だしでうす揚げを炊く。（うす揚げを加えてだしが再び沸いてから、約３分）クツクツと沸く程度の火加減でo.k.。

  3. 3

    少し強火にして、小松菜を加える。小松菜に９分通り火が入ると、溶き卵を４カ所に分けて入れる。お好みの卵の状態で火を止める。

  4. 4

    できあがり〜！！

コツ・ポイント

うす揚げと小松菜を入れるので、だしは若干濃いめにしておいた方がいいと思います。
卵は必ず、ぽこぽこと沸いているところに流し入れましょう。全部入れたら少しお鍋を揺すると、卵にいい具合に火が入りますよ♪
うす揚げは肉厚の方が美味しいです♡

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レシピ作者

pe:wa
pe:wa @cook_40052120
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美味しいもの大好き〜（＊＾ー＾＊）　簡単に作れるけれど心にhappy＊〜な、ご飯タイムができたらいいなぁ〜と思っています。
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