牛肉と干しエリンギのオイスター炒め
きゃめまま @cook_40035334
干したエリンギがアワビのようにコリコリしておいしい(^^)
このレシピの生い立ち
干しエリンギにハマって、(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をひと口大に切り、ビニール袋に◇と一緒に入れて揉み込む。
- 2
ピーマン、パプリカを適当な大きさに切り
フライパンにサラダ油とごま油を入れて
肉とたかのつめと一緒に炒める。 - 3
干したエリンギを加え○の調味料を加え、味をととのえる。最後に強火で一気に煽る。
-
コツ・ポイント
エリンギは、ななめにカットして半日ほど陽の当たる場所で半干しくらいにして下さい。
干した舞茸を使ってもおいしいです。
肉に片栗粉をまぶす事で少しトロミがつき、味が絡みやすくなります。
レシピID18053771干しエリンギを参考にして下さい。
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