ほうれん草と茄子と舞茸の炒め物

love_pika
love_pika @cook_40094701

簡単で美味しく。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に有るもので作って見ました。

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材料

  1. ほうれん草 1袋
  2. 舞茸 1パック
  3. 茄子 3個
  4. 胡麻油 大さじ3
  5. 鶏がらスープ 大さじ1
  6. 七味唐辛子 3振り

作り方

  1. 1

    野菜を食べ易い大きさに切って置く。フライパンに胡麻油を引き、切った野菜と鶏がらスープを入れて炒める。

  2. 2

    焦げ付かない様に炒める。仕上げに七味唐辛子を振って出来上がり。

コツ・ポイント

鶏がらスープは、好みで調整して見てください。
胡麻油は、多め良いと思います。
鶏がらスープの塩分で、野菜の水分が出てくるので、アレンジで餡掛けにしても良いと思います。

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レシピ作者

love_pika
love_pika @cook_40094701
に公開
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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