レンジで4分！豚巻き茄子の南蛮風♪

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ha7ママ
ha7ママ @cook_40085346

茄子に豚バラ巻き巻きレンジでチン！南蛮風に味付けしたタレをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
旦那がさまが茄子が好きで安い豚バラもがあったので巻いちゃいました♪

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材料

二人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚バラ 茄子に巻き付ける分だけ
  3. もやし 一掴み
  4. (タレ)
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. 醤油 大さじ2
  7. お酢 大さじ2
  8. 鷹の爪スライス ひとつまみ
  9. シュガーカット0 小さじ１
  10. (お砂糖でも可)
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分にカットしたら切り込みをいれて、水につけてあくをぬきましょう〜〜

  2. 2

    水気をよくきったらお皿に並べます♪

  3. 3

    お肉を写真のように巻き巻き〜〜(^_^)

  4. 4

    真ん中にもやしをどーん！

  5. 5

    ラップをふんわりかけてレンジで4分加熱します！

  6. 6

    その間にタレを作ります。
    調味料をボウルにいれたらよく混ぜ合わせます。

  7. 7

    玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしましょう〜

  8. 8

    水気を切ったらタレと混ぜ合わせます。

  9. 9

    チンしたものにドバーっと！
    かけて完成(^_^)
    肉汁とタレが合わさってこれまた絶妙！

コツ・ポイント

茄子に豚肉をくるくるっとしっかりめに巻いて下さいね♪チンしている間に茄子に豚肉の旨味がじゅわーっと染み込み、食べた時にジューシーの仕上がりに(^_^)

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レシピ作者

ha7ママ
ha7ママ @cook_40085346
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仕事と家事の合間に記録用として＼(^^)／簡単で早くできるおつまみなどなどupしていきまーす！
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