がんもとひじきの煮物

ひじきを表示通りにもどします。
がんもどきは、熱湯で油抜きします。面倒な時はそのままでもＯＫ。

材料を切ります。がんもどきは4等分に、にんじんは千切り、ゴボウは斜め切り、しめじはいしづきを取り小房に分ける。

鍋にごま油少々を熱し、野菜から順に炒めひじき、がんもどきも鍋へ入れる。

だし２カップをそそぎ、落とし蓋をして煮立ったら、★の調味料を入れる。

落し蓋をしたまま１０分くらい煮る。

薄味なので、煮詰めていくと、だんだん好みの濃さになっていくと思います。それでも薄いと感じる方は調味料足してください。