カブとカニのとろとろ煮

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あぶく
あぶく @cook_40056939

さむくて、根菜のおいしい冬がやってまいりました♪
冬野菜をたっぷり食べて、風邪にまけないからだをつくりましょう～☆
このレシピの生い立ち
カブが並びだしたので、煮物でもつくろうかな～と思った日に、スーパーでカニが半額だったので。

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材料

二人分
  1. カブ 二個
  2. カニ（ゆでたもの） お好みで適量
  3. カブの葉 二個分の葉
  4. ●だしのもと（カツオ・コブ顆粒タイプ） 適量
  5. ●しょうゆ 大さじ１・１/２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●酒 大さじ１
  8. 水＋片栗粉 各大さじ１

作り方

  1. 1

    カブは葉を落とし、四等分して皮をむく。
    茎は小口切りに、葉も同じくらいに刻んでおく。

  2. 2

    カブをお鍋に入れ●の調味料を加えた後で、かぶるくらい水を入れ、アルミ箔などで落し蓋をして、やわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    カブがやわらかくなり、半透明になってきたら、水溶き片栗粉を加え、しばらく煮て火を止めたら、カニを加える。

  4. 4

    スグに茎と葉を加え、ふたたび火を付けて、葉が軽くしんなりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

カブ→茎→葉→水溶き片栗粉→（火を止めて）カニ
がいいかなと思いました。。。

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あぶく
あぶく @cook_40056939
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身体にやさしいゴハンは心にもやさしいです。毎日、心と身体にしあわせを。。。
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