カブと海老とチンゲン菜のとろとろ煮
akkosai @cook_40053669
カブと海老の相性抜群♪
彩りもキレイです。
このレシピの生い立ち
カブを沢山いただいたので、ある物で料理してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
カブと海老は２cmぐらいに切ります。チンゲン菜も同じぐらいにザク切りします。
-
- 2
鍋に水と薄口醤油、酒、みりんを入れ火にかけます。
鍋にカブを入れて沸騰したら中火で10分ぐらい煮ます。 - 3
チンゲン菜の根元の方と海老を入れ4分ほど煮ます。
チンゲン菜の葉の部分を入れ一分ほど煮ます。 -
- 4
塩とだしの素で味を調えて、火を止めて、同量（大さじ１）の水で片栗粉を溶いたものを入れ混ぜます。
- 5
再び火をつけて軽く沸騰させてとろみがついたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
海老は煮えすぎると硬くなるので、最初から鍋に入れない方が良いようです。
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