鶏むね肉とかぶのとろとろ煮

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аоi
аоi @cook_40056248

少し甘めの醤油味でほっこりします☆
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にメイン料理を作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 160g
  2. 片栗粉 大匙1
  3. 蕪 手のひらサイズ2個
  4. 人参 100g
  5. エリンギ 100g(1パック)
  6. 胡麻油 大匙1
  7. 水 50cc
  8. ☆濃口醤油 大匙1
  9. ☆みりん 大匙1
  10. ☆砂糖 大匙1

作り方

  1. 1

    蕪は6等分(大きめなものは8等分)して皮を厚めにむいておく。人参は皮をむき乱切り、エリンギも乱切りにしておく。

  2. 2

    鶏胸肉は、大きめの一口大にそぎ切りし、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

  3. 3

    ☆を合わせておく。

  4. 4

    深めのフライパンまたは小鍋に胡麻油を入れて熱し、温まったら鶏胸肉を並べて焼きめがつくまで焼く。

  5. 5

    鶏胸肉に焼き色がついたら、人参、エリンギを加え、全体的に油が馴染むように混ぜる。水を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    蕪を入れ、☆をまわしかけて絡めるようにまぜ、再度蓋をし、蕪が柔らかくなるまで煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

蕪を早く入れ過ぎるとぐちゃっとなるので、人参とエリンギを加えて先に蒸し焼きにしてください。
お好きな野菜やきのこを入れて作れます☆

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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