カニかまと卵のあっさり炒め
Dr仁平 @zinpei
カニかまと卵のやさしい味付けの炒めもの。カニ玉のバリエーションです。
このレシピの生い立ち
カニかまと卵がありました。カニ玉のバリエーションとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カニかまは適当な大きさにちぎります。白ネギは斜め切り。ブナシメジは、石突きを落としてほぐし、ピーマンは細切り。
- 2
○印の材料を混ぜておく。熱したフライパンにサラダ油を入れ、野菜を炒めます。火が通ったら、カニかまを加え、味付け。
- 3
フライパンの半分を空けて、そこへ溶き卵を流し入れ、半熟になったら、他の具と混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎずに、軟らかく仕上げてください。加熱しすぎると硬くなり、他の具との一体感がなくなります。カニかまも、加熱しすぎるとバラバラになりがちですので、手早く仕上げるのがコツです。
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