☆じゃがいものそぼろ煮☆

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☆栄養士のれしぴ☆
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★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★
材料2つ、お鍋でコトコト２０分♪
味染みほくほくじゃがいもの出来上がり！

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材料

  1. じゃがいも ４〜５個（約500g)
  2. ひき肉(合挽き) 150~200g
  3. ●水 300ml
  4. ●酒 大さじ２
  5. ●みりん 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ●顆粒和風だし 小さじ１
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. サラダ油(炒め用) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき大きめに切って水にさらす♪

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める♪

  3. 3

    色が変わったらじゃがいもを加え、
    表面がほんのり透き通るまで炒める♪

  4. 4

    ●の調味料を加えて５〜６分煮る♪

  5. 5

    しょうゆを加えて弱火でじゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなるまで約１５〜２０分煮る♪

  6. 6

    煮汁が少なくなって、竹串でじゃがいもをさして中まで柔らかくなっていたら♪
    （お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても）

  7. 7

    出来上がり＊

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  17. 17

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コツ・ポイント

男爵いもを使う場合、肯定⑤以降は崩れやすいのでかき混ぜたりする時は優しく。

鍋のまま一度冷ますとよく味がしみます♪

汁気が多かったら仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけても♪

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