昆布と鰹節の煮物

梨にゃんこ's cooksnap of when they made 昆布と鰹節の煮物.
サヤマサ's cooksnap of when they made 昆布と鰹節の煮物.
りねりね
りねりね @cook_40021586

冷蔵庫にあった残り野菜を鰹節、昆布をそのまま入れて煮込んだ煮物です！
昆布もそのまま柔らかくって美味しいです！
このレシピの生い立ち
鍋をするときなんかは、ダシをとって捨てる昆布ですが、煮物ならそこまま煮込んでもトロトロで美味しいと思い、これを作りました。
鰹節も美味しかったです！

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材料

  1. 大根 ５センチくらい
  2. 人参 ２センチくらい
  3. ジャガイモ ２個
  4. 厚揚げ 半分
  5. こんにゃく 半分
  6. 鰹節 ２パック
  7. 昆布 ４センチくらい
  8. 醤油 大匙２
  9. みりん 大匙２

作り方

  1. 1

    昆布は１センチくらいに切ります。
    野菜、厚揚げも食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    こんにゃくは、切り込みを入れて、一口大に切って、沸騰させたお湯で、さっと湯がいて臭みを取ります。

  3. 3

    鍋に水を入れて、昆布を入れて沸騰させます。
    沸騰したら、全部の材料を入れて、醤油、ミリン、鰹節も入れて、煮込みます。

  4. 4

    落としぶたをして、弱火でコトコト煮込んで出来上がりです。砂糖は加えてませんが、大匙１くらいの砂糖を入れると甘味が増します

コツ・ポイント

材料は、なんでも冷蔵庫にある野菜を使って美味しいと思います。昆布もトロトロで美味しいです。
多めに作っておけば、お弁当にも便利です！

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レシピ作者

りねりね
りねりね @cook_40021586
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毎日出来るだけ楽しく料理が出来たらいいなぁと思ってます(*^_^*)
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