✿とろ～り餡で♡豚肉のほうれん草巻き✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

茹でて刻んだほうれん草を豚肉で巻くと子供達もめっちゃ食べやすいッ♡
炒め煮なので、もも肉も柔らかく仕上がりますょ♡
このレシピの生い立ち
肉巻きは子供達が大好きなレシピ♫♬食べやすいように野菜の切り方を考え、大好きな中華風に仕上げました♡

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材料

4人分
  1. 豚もも薄切り肉 ８枚（1人2枚）
  2. ほうれん草 １把
  3. ☆酒 小さじ２
  4. ☆塩、コショウ 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. ねぎ（みじん切り） １/３本
  7. しょうが（みじん切り） １かけ
  8. ガラスープの素 小さじ１
  9. ★しょうゆ 大さじ２
  10. ★酒 大さじ１
  11. ★塩 小さじ０．５
  12. ★砂糖 小さじ１．５
  13. ★コショウ 少々
  14. サラダ油 適量
  15. ごま油 小さじ２
  16. 片栗粉 小さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉は☆で下味を付けます。ほうれん草はレンジでチンして水にとり、水気をきってから大きめのみじん切りにしておきます。

  2. 2

    豚肉を広げて片栗粉を両面にまぶし、ほうれん草を乗せてくるくる巻きます
    ガラスープはお湯１．５カップで溶いておきます。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼き色をつけます（中火）。全体にいい焼き色がついたら一旦、取り出します。

  4. 4

    ３のフライパンにねぎとショウガを入れて炒め、香りが出てきたら２のスープを加えます。

  5. 5

    沸騰したら３の豚肉を戻し入れて、★の調味料を加え、弱火で５～６分煮込みます。

  6. 6

    片栗粉（小匙２）を同量の水で溶いたものを加え、トロミがついたら火を止めます。仕上げにごま油を加えでひと混ぜして出来あがり

  7. 7

    ２００９．１０．２に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉも有難ぅございました♡

コツ・ポイント

写真の手前はほうれん草巻き、奥はえのきを巻きました。きのことの相性もいいですょ^^
２００９．８．２６写真差し替えました。

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3匹の子ブタｍａｍａ
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