筍の和風ポトフ
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筍の季節が終わりかけていますが少しだけ残っているという方に最適です！
このレシピの生い立ち
筍を使ったスープを作ろうと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
筍、にんじん、ピーマン、ソーセージをそれぞれカットする
ソーセージは半分に
人参は半月切りに
ピーマンと筍はお好みで - 2
鍋に水を張り火にかける
- 3
沸騰したら鰹節を入れだしを取る
- 4
だしを取ったら具材を鍋へ入れる
- 5
めんつゆとだしの素、しょうゆ、一味唐辛子を入れる
- 6
味見をしながら味を調節する
コツ・ポイント
だしをしっかりと取ること！
筍のアク抜きをしっかりすること！
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