たけのこの和風ポトフ

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

山の幸がゴロンと入った和風ポトフ。優しい味ながらも大きい具材が満足感♪たけのこの旨味がお口にジュワ〜^ ^
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただき、煮物にしようと思ったら、だし汁が多くて結果的にポトフに。でもとても美味しくできて親子で大満足です^ ^ 野花を使ったかわいい野草料理を、アメブロ「妖精のごはん」でレシピシェア中

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材料

4人分
  1. たけのこ(下茹で済み) 1本
  2. こんにゃく 1枚
  3. れんこん 7cm程度
  4. ふき(下茹で済み) 5本程度
  5. だし汁 700ml
  6. 薄口醤油 大さじ1.5〜
  7. 適量

作り方

  1. 1

    具材は少し大きめに切り、すべての材料を鍋に入れ煮る。出来上がり♡

コツ・ポイント

こんにゃくは、柔らかいものを大きめに手でちぎって。だし汁が絡んでおいしいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

妖精のごはん Chiaki*nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など
野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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