アプリでひらく作り方
- 1
大根の下ごしらえをする。
レシピID:18022658 -
- 2
ゆで卵を作る。
穴あけ器で3箇所穴を開け沸騰したお湯に入れて中火で8分したら水に取り冷まして殻をむいておく。 -
- 3
ジャガイモはよく洗いラップに包んでレンジで加熱後水で冷ます。
レシピID:20141307のポテサラを作る時を参考に。 - 4
❶の大根を鍋に入れて水1リットル、白だし100cc.酒25cc.本みりん50ccを入れて10分煮る。
- 5
❹にじゃがいもとはんぺん以外の材料を加え沸騰したら火を弱め落としぶたをして20〜30分煮る。お好みの仕上がりに時間は調整
- 6
少し時間をおき、食べる直前にじゃがいもはんぺんを鍋に入れて火にかける。
- 7
盛り付けて練りカラシを添えて出来上がり。
- 8
ご飯は炊き込み御飯レシピID:18003565や簡単混ぜるだけの生姜ごはんレシピID:18003135を参考に。
-
コツ・ポイント
大根の下ごしらえが大事です。
じゃがいもとはんぺんは食べる直前に鍋に加えます。
じゃがいもをレンジで加熱する時は柔らかくなりすぎないように気をつけましょう。
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