さっぱり揚げ♪梅巻き✿ささみかつ✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
鶏ささみと梅干しの相性抜群！薄めの衣で揚げるので、さっぱり味で次々と箸が進みます★ﾀﾞｲｴｯﾄ時の揚げ物にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
あっさりとしたﾁｷﾝｶﾂが食べたい時に登場する、我が家の定番ﾚｼﾋﾟです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、縦に包丁を入れて開く。
-
- 2
その上に、8等分した海苔を乗せる。
-
- 3
更にその上に、鶏ささみ1本につき、種を取り、ほぐした梅干し(1/2個)を乗せる。
-
- 4
海苔と梅干しをしっかり巻き込むようにして、端からくるくると巻く。
-
- 5
〇印の衣材料をﾀﾞﾏが無いように混ぜる。
そこに４を、箸で閉じ目をしっかり押さえながら入れる。
全体に衣を付ける。 -
- 6
ﾊﾟﾝ粉を入れたﾎﾞｰﾙに入れて、全体にﾊﾟﾝ粉をまぶす。
手でそっと持ち上げて、形を整える。 -
- 7
衣は薄く、隙間無く全体に付いていればOK。
-
- 8
160～170度に熱した油でゆっくり7~10分きつね色になるまで揚げる。
上下を返す時は、衣が取れないようにそっと扱う。 -
- 9
この位の揚げ色になったらOK。
-
- 10
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて、余分な油を落とす。
-
- 11
斜め半分にｶｯﾄする。
-
- 12
器に盛り付けて、熱々を召し上がれ♪
-
- 13
★青紫蘇ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ作り方★
-
- 14
鶏ささみを開いた上に青紫蘇2枚乗せて、ほぐした梅干し1/2個を乗せる。
作り方は海苔と同じ。 -
- 15
ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。青紫蘇と梅干しの相性抜群！
-
コツ・ポイント
焦げつかないように中まで火を通す為に、低温(160～170度)でじっくりと揚げて下さい。
海苔の代わりに、青紫蘇を入れても風味豊かで美味しいです！
リアクション
似たレシピ
梅しそささみ*カツ
梅とささみが相性ぴったり♪揚げ物なのにさっぱり食べられます手抜き衣で簡単に♪
さっぱり ササミの巻きカツ
揚げ物なのにさっぱりと食べられます。ぜひ何も付けないで食べて欲しいですね。
seaside 
ささみチーズカツ
ささみチーズカツに梅干しをプラスしました。
豚小間の梅紫蘇ロールかつ
大葉で豚小間肉、梅肉を巻き衣をつけて揚げました。梅の酸味と大葉が香り、さっぱり食べられる揚げ物です。
さっぱり！豚ロースカツの梅ネギ挟み揚げ
少ない油で揚げ焼き☆揚げ物なのに、梅干しとネギ、大葉でさっぱり揚げ焼きカツ！手間な揚げ物も、マヨネーズで簡単にできます
ささみと大葉のチーズカツ
チーズでコクUP♪大葉と梅干しをアクセントに効かせたささみのカツです
ささみ海苔チーズ巻きカツ
ささみチーズカツは子供も大人も大好物間違いなし。
saeee☆ 
ささみの梅風味カツ
とっても簡単なささみのカツです！梅の風味がさっぱりして美味しいです(^^)あっという間に出来るので、お弁当のおかずにも♪
鶏ささみの揚げ焼き〜梅肉カツ〜
揚げ物を作るのがなんとなく嫌なので揚げ焼きにしました。
michumado 
縁起物で試験を応援！豚肉の梅しそ巻きカツ
食欲のない時でも梅しそ風味でさっぱり。食欲もアップします！お弁当にもぴったりです。
ササミのチーズしそカツ
ヘルシーなササミががっつりメインになります♪大葉の香りととろーりチーズが相性抜群☆
naomij24 
ささみかつ 薄衣
薄い衣で軽い食感のふわふわささみフライ。
ささみの梅しそ巻きかつ
梅干しは「疲れて食欲がわかない」「胃が重い」ときに最適な食材と言われています！是非夏に作ってみてくださいね☆
☆海苔巻きササミチーズカツ☆
ササミにチーズをはさんであげると、このままじゃ揚げてるときにチーズがながれちゃうな…と思い、海苔で巻いちゃいました☆海苔が味を引き立ててくれて、とってもおいしいですよ～(ｏ￣∀￣)ノ”
ささみが立派なメインに♪梅しそチーズカツ
少ないささみでもボリュームのあるチキンカツになります！梅しそチーズでさっぱり美味しい♪
【簡単ヘルシー】大葉とチーズのささみかつ
ささみを使うので、ヘルシーだし、安く仕上がります！大葉の香りとチーズの相性も抜群です。「食欲の秋」にぴったりなレシピです
ささみでしそチーズ挟みカツ
ささみでしそとチーズを挟んで衣にしたよ。揚げてないしささみだからちょっとヘルシー？味は間違いない。
衣が簡単！ささみの青しそとチーズカツ
ささみから、チーズがとろりと美味しいカツです。青しそとチーズの組み合わせが、サッパリと食べれます。衣づけ簡単にしました
☆ささみの大葉チーズ＆大葉梅はさみカツ☆
たんぱくなささみに大葉の風味とチーズのコク、梅のさっぱり感をどーぞ♪
鳥ささみの梅しそカツ
鳥ささみの梅しそカツ！
ささみの梅肉＆大葉カツ
淡白なささみが、梅干と大葉に出会い、グーンと出世しました＾＾写真はcrossさんの「しその塩漬（使い勝手抜群）」を刻んで使いました。調味タレなくても十分においしい！
大葉巻きチーズサンドデラックスささみかつ
ささみは安くて低脂肪！家計にも体にも優しい素材。大葉を巻いたり、チーズをサンドしたり、デラックスささみかつに♪
ヘルシー■豆腐の梅紫蘇巻きカツ
豆腐を豚肉で巻いて、揚げ焼きに。揚げ物だけど、ちょっぴりヘルシー？
簡単ヘルシー！まぐろのレアカツ
まぐろをさっと揚げるだけ！子供にも好評でヘルシーな揚げ物はダイエットにも
ズボラ２児ままマン⁂ 
大葉巻きカツ
お肉を大葉で巻いて揚げるだけ♪ジューシーなお肉に大葉のいい香りでさっぱりといただけます(^^)お弁当にもピッタリ☆
ささみミラノ風チーズカツ
ヘルシー＆ビューティー素材、ささみは子供も大好き。チーズの衣でオシャレなカツに♪
はちsm 
鶏ささみかつ
ささみをオーブントースターで焼いたヘルシーなカツです。脂分が少ないのでダイエット中でも安心して食べられますよ。
♥鳥ササミのイタリアンカツ♥
さっぱりのササミをパルメザンチーズ入りのパン粉で揚げ焼きにしました♪
20分で完成♡やみつき！ささみチーズカツ
衣に味が付いているので、冷めても美味しい！お弁当にもぴったりです。ヘルシーなささみが、ボリュームたっぷりジューシーに！
鳥ささみチーズカツ
夜遅い主人も胃にもたれない揚げ物です。さっぱりとしていて次の日も安心。
VERY その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18056136
