簡単！ メジロの漬け
mahach @cook_40124016
超～かんたん！切って漬けて待つだけ！！
お寿司 お茶漬 唐揚げに
ご飯のお供お酒の肴なんでもこなす１品です
このレシピの生い立ち
釣りでたくさんＧＥＴしたものの 新鮮なうちに たくさん食べたくて 刺身があまったときに できました！
夫は大好きです
アプリでひらく作り方
- 1
メジロを
刺身にする
ときのように切り
少し深めの
バットなどに並べる -
- 2
酒を
切り身の半分
ひたるくらい入れる - 3
しゅうゆを
さらに
切り身の２／３
ひたるくらい入れる - 4
みりんを
切り身が全て
ひたるまで入れる - 5
これくらいの
ひたりぐあいで
ＯＫ
ホイルをかぶせて
冷蔵庫で約半日 -
- 6
１１時間
くらいです
こんな感じになれば
甘味も出て
ころあいです -
- 7
この写真は
前日漬けたもので
しっかり色がついて
味も一段と
まろやかです -
コツ・ポイント
ちょっと漬けすぎ？！と思うくらいの頃がいいようです
これがご飯やお酒にちょうどよい のです。
お茶漬けには ⑦の方が
寿司には⑥の方があいそうです。
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