イカのしょうが焼き

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ピンクローズ☆
ピンクローズ☆ @cook_40089092

プリプリで柔らかいイカの生姜焼きは、いかが？
漬けてあるので、2分炒めるだけで味が染みてます❇✨
このレシピの生い立ち
昔働いてたお店にあったメニューで
イカが旬だし久しぶりに食べたくなって～⭐

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材料

2人分
  1. スルメイカ 1杯
  2. ⚪醤油 大2
  3. ⚪みりん 大2
  4. ⚪酒 大1
  5. ⚪砂糖 小1/2
  6. ⚪生姜すりおろし 小1

作り方

  1. 1

    ⚪を小さな器に入れて
    混ぜ合わせておく～♪

  2. 2

    塩を振りイカの滑りをとり水洗いし綿を抜き骨も抜く!

    綿をとりゲソの上の目の部分を切ってすてくちばしを取ります～

  3. 3

    包丁で吸盤を研いで洗う

    銅の中も綺麗に洗い
    銅とゲソの水気をふきとって
    おく❗

  4. 4

    エンペラは甲子状に切り目を入れたら太めの千切りに
    銅は、太めの輪切り
    ゲソは、食べやすい大きさに切りフライパンに入れる～

  5. 5

    ⚪を入れて30分つけときます❗

  6. 6

    30分たったら、強火にかけて
    沸騰したら強火のままひっくり返しながら一分

    中火にし、蓋をして揺すりながら1分で完成です

コツ・ポイント

お好みでマヨネーズをつけても美味しいですよ(^-^)

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レシピ作者

ピンクローズ☆
ピンクローズ☆ @cook_40089092
に公開
料理が大好きです！食べる事も大好き(笑)1000レシピ目指して写メってます☆ママは韓国ハムニダ!笑兄は、中華料理人です！なので、ママや兄に教わったレシピやコツも掲載してます(*^^*)
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