さんまのカレー焼き
単！！ @cook_40050638
さんまがピリッとカレー味でパリッとした食感で美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
さんまがスーパーで激安で売っていたので、塩焼きばかりじゃつまらないので、カレー粉をまぶして試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取り除き、二つに切り、斜めに格子状に切り目を入れる
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- 2
ビニール袋に小麦粉、塩・こしょう、カレー粉を入れ、そこにさんまを入れ、揉みながら全体に小麦粉とカレー粉を均等に付ける
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- 3
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、さんまを両面焼きお皿に乗せ、お好みの野菜も炒めて添える
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コツ・ポイント
表面をぱりっと中はジューシーに仕上げられるよう、やや強火にして焼く
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