簡単！ママの酸辣湯♪

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中級者ママ
中級者ママ @cook_40103712

簡単！お家で中華(o^^o)
出来れば生筍で作ってみてね♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
筍の季節！
筍料理の一品で♪( ´▽｀)

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材料

4人前以上（水2㍑）
  1. 筍（アク抜き済み） 小1本
  2. 人参 1/2本
  3. 豆腐 1丁
  4. 長ネギ 1本
  5. 干しシイタケ 2枚
  6. 卵 1個
  7. 調味料
  8. 顆粒中華だし 大さじ4
  9. 醤油 大さじ2
  10. 酢 1/2カップ
  11. 塩 小さじ2
  12. 胡椒 好きなだけ
  13. ラー油 適量
  14. ごま油 適量
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    筍、人参は千切りに。
    長ネギは斜めに薄切り。
    干しシイタケは戻してスライス。

  2. 2

    鍋に水と具材を入れて一煮立ち。
    ラー油、ごま油以外の調味料で味付け。

  3. 3

    水溶き片栗粉で軽いとろみを付けてから、棒状に細長く切った豆腐を入れて一煮立ち。

  4. 4

    最後に卵をかき玉状に回し入れ、ごま油、ラー油で香り付け♪

コツ・ポイント

野菜や豆腐から水分が出るので、味が薄くなったら調節して下さい♪
後は、豆腐を入れたら、ゆっくりとかき混ぜてね！

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レシピ作者

中級者ママ
中級者ママ @cook_40103712
に公開
Lｖ40の中級ママは、経験値で作っているため、目分量と感のレシピがほとんどです。
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