大根とこんにゃくと豚肉の煮物風炒め

てぃさん。
てぃさん。 @cook_40089568

ありがとうございます♥『話題のレシピ』になりました。煮物風…って。煮物なのか、炒め物なのか…。でもウマイからやってみ♡
このレシピの生い立ち
この季節、我が家には大根が大量にありまして・・・。ふにゃふにゃに腐らせるには、もったいないもったいない。まるまる一本使って、おいしく食べて、消費!消費!!!

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材料

3~4人分
  1. 大根 1本
  2. こんにゃく 1枚
  3. 豚肉 350g~400g
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. さとう 小さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    大根を幅2~3cmに切り、いちょう切りにしていきます。切った大根は透明になるまでしっかり茹でます。

  2. 2

    大根に透明感がでたら、お湯を切り水分を飛ばします。飛ばしたら、ごま油をひいたフライパンに入れます。

  3. 3

    サイコロ状に切ったこんにゃく、豚肉を加え炒めていきます。

  4. 4

    豚肉が焼けたら、めんつゆ、お酒、みりん、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを加えます。

  5. 5

    具とスープが馴染み、ひと煮立ちしたら完成!できあがりです☆

  6. 6

    ♥「豚大根」の人気検索でトップ10入りしました。 2013/03/18

  7. 7

    ♥『話題のレシピ』になりました。2013/04/22

コツ・ポイント

大根に透明感がでるまで火を通す!豚肉のうま味やスープもすごく馴染みやすくなります。大根もやわらかくてスープが染みて、むちゃくちゃウマイ!人参など入れる場合は砂糖はなくてもOK。

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レシピ作者

てぃさん。
てぃさん。 @cook_40089568
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