こんにゃくと揚げの炒めたん*時短*煮物

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853

湯がいてから炒め合わせるので、煮るより調理時間が短くなります。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを煮ようと思ったけれど、疲れていて、何とかちゃっちゃと作れないかなと思い、生まれました。

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材料

  1. こんにゃく 2枚
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ごま 大さじ1強
  4. 鰹節 小袋1/2パック
  5. 酒、砂糖、みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、さっと湯がいておく。
    油揚げは幅を半分に切り、細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて加熱し、こんにゃくを炒める。こんにゃくのまわりが白っぽくなり、チリチリ言ったら油揚げを加える。

  3. 3

    ひと混ぜしたら、さらに鰹節を加えてひと混ぜし、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

こんにゃくは水から入れ、沸騰してしばらくしたらザルに取ります。

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レシピ作者

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853
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大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(。-_-。)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです(≧∇≦)
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