ちょっと１品♡油揚げのみぞれ醤油
なないく @nanaiku
パリっと香ばしく焼いた油揚げとひんやりした大根おろしのさっぱり感が美味しい箸休め的な１品です♡
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはボウルに熱湯を入れ箸でつまんで揺すりながら油抜きをし湯を捨てる。冷めたら軽く絞る。
- 2
フライパンを熱し温まったら油揚げを入れ（油はひきません）中火で両面こんがり焼いて取り出し冷ます。
- 3
幅１センチ 長さ４センチくらいに切る。大根をおろす。器に１人分ずつ盛り付け食べる直前に醤油をかけ出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油は必ず食べる直前にかけて下さい。
前もってかけてしまうと大根に醤油がしみこんでしまい 油揚げもしんなりしてパリパリ感がなくなります。
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