麺つゆで簡単♡栃尾油揚げdeみぞれ煮
sunsunよっぴい @cook_40055054
焼いて食べるのが一般的な栃尾油揚げですが…
だし汁で煮たらじゅわ〜っと美味しい♡
大根おろしたっぷりのみぞれ煮です♬
このレシピの生い立ち
我が家では焼いた油揚げにたっぷりのネギと鰹節をかけて食べていますが…
たまには煮てみようかと思って作りました。
大根おろしを一緒に煮て更に上からもたっぷりと(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは予め食べやすい大きさ（６〜８等分位）に切っておきます。
-
- 2
大根は皮を剥きおろして下さい。
小ねぎは小口切りに。
-
- 3
※油揚げが入るようにフライパンを使用しました。
フライパンに水を入れ沸騰したら他の調味料も加え一煮立ちさせます。
- 4
だし汁に大根おろしを2／3入れたら油揚げを加えます。
中火で５分煮て油揚げを裏返して更に５分煮込みます。
-
- 5
お皿に盛り、残りの大根おろしを乗せ小ねぎを散らして下さい。
お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がり下さい♡
コツ・ポイント
○大根おろしが水分を吸い取り、途中汁気がなくなってきたら水を足して下さい。
○油揚げの旨味を生かしたいので少し薄味かもしれません。
お好みで麺つゆ追加して下さい。
○お住まいによっては栃尾油揚げが手に入らない所も…
厚揚げ等で代用も可！
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レシピ作者
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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