気軽に作れる！牡蠣のオイル漬け！

牡蠣を軽く水洗いし、ボールに入れ片栗粉をかけ優しくもみながら汚れを取る。汚れや変な浮いてる物が減るまで水洗いを繰り返す。

クッキングペーパーで牡蠣の水気を拭き取り、油をひかないフライパンで乾煎り。水分が出てくるが、無くなるまで火にかける。

水分がなくなり、身がプリプリしてきたらオイスターソースをかけ、全体に混ざるように動かしながらさらに水分を飛ばしていく。

フライパンがオイスターソースで焦げ付くが気にしない。