あさりと油揚げの玄米炊き込み混ぜご飯

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chichiino
chichiino @cook_40053853

濃いめの油揚げ煮とアサリの風味がと～っても美味しい❤
このレシピの生い立ち
玄米で炊き込み御飯を食べたくて

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材料

３人分
  1. 玄米（白米でもＯｋ）コツとポイントをご覧下さい １合
  2. あさり １００グラム～お好きな分量
  3. 油揚げ １枚
  4. ◆お酒 大匙３
  5. ◆塩 少々
  6. ■昆布だし 大匙４
  7. ■みりん 大匙２
  8. ■醤油 小さじ２~３
  9. ■酒 大匙１
  10. 三つ葉（飾り用） 少々
  11. ご飯炊くよう水 炊飯器のメモリを参考

作り方

  1. 1

    玄米を軽く荒い炊飯器に入れる。砂抜きしたアサリを熱したフライパンに入れて温めたら◆を入れ弱めの中火で蓋をし蒸し焼きにする

  2. 2

    あさりが開いたら煮汁とアサリを分け、炊飯器に煮汁を入れ、残りは炊飯器のメモリを見ながら水を１．２倍で入れ玄米モードで炊く

  3. 3

    油揚げを油抜きして千切にし、鍋に入れ、■も入れて、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰める。飾り用の三つ葉をザク切りにする

  4. 4

    ご飯が炊けたら油揚げとあさりを入れて、かき混ぜ少し蒸らす。※アサリは殻をとりますが飾り用は３つ程殻付きでとって置く

  5. 5

    ご飯を盛って三つ葉を散し、殻付きのアサリを飾り完成

コツ・ポイント

玄米の炊き込みご飯が食べたかったので。

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レシピ作者

chichiino
chichiino @cook_40053853
に公開
毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com
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