あさりと野菜の混ぜご飯
げっじー @cook_40217711
具材にしっかり味付けすれば美味しい混ぜご飯になります。
このレシピの生い立ち
実家からもらった野菜を使い切りたくて，あと混ぜご飯を作りたくて，いろんなレシピを参考にしていたらこうなりました。
炊き込みご飯バージョンにしても美味しくできると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根，にんじんは短冊切りにする。
しめじはほぐして，えのきだけは２~３等分に切る。 - 2
フライパンにだし汁と調味料を入れ，煮立てる。
- 3
煮立ったら，野菜と乾燥しいたけを入れる。
- 4
大根に煮汁の色が移ってきたら，あさりと油揚げを入れる。
- 5
汁気がほとんどなくなるくらいまで煮詰める。
- 6
汁気がほとんどなくなったら，火を止めて，ご飯と混ぜる。
コツ・ポイント
顆粒だしを使われる場合は，しょう油などの量を調整されてみてください。
殻付きのあさりを使うときには，あさりだけ別に火を通して，煮汁をほかの材料にしみこませても美味しいと思います。
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