イカの南蛮風
syo☆ @cook_40050434
所詮…イカのから揚げです。
ビールが合いますよ*＾-＾*
このレシピの生い立ち
仕事場の先輩が差し入れてくれる料理です。
見よう見まねで作りました。
南蛮という言い方でよかったのか…。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは骨とはらわたを取り、リング状に切り分けます。足は、2本ずつに切り分けます。
- 2
袋に１と★印の調味料を入れ、モミモミします。冷蔵庫で30分ほど置いておきます。
- 3
玉葱は薄くスライス、にんじんは細めの千切りに(私は、スライサーを使いました^^;)して、水にさらしておきます。
- 4
30分ほど経ったら、２を冷蔵庫から取り出し、片栗粉で衣づけしていきます。
- 5
４をカリッと揚げます。
- 6
揚げたイカと水気を切った玉葱・にんじんを器に盛り付けます。
- 7
食べる際に、中華ドレッシングをかけていただきます*^-^*
コツ・ポイント
コツなんてありません^^:
ドレッシングは、中華でも、和風でも青紫蘇でも何でも合いますよ*^-^*
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