秋田蕗の炒めもの

tomatoketc
tomatoketc @cook_40090690

季節の蕗を食べましょう。
このレシピの生い立ち
秋田蕗が沢山取れたので。

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材料

4人分
  1. 秋田蕗 2本
  2. 豚バラ 4枚
  3. 赤唐辛子 1本
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ3
  8. コショウ 1振り

作り方

  1. 1

    秋田蕗は筋を取り斜め1センチに切る。沸騰した湯で2〜3分ほど茹でる。

  2. 2

    豚肉は1センチに切り、フライパンに油をしき軽く炒め唐辛子も加える。

  3. 3

    2に下ゆでした蕗を加えて更に炒める。蕗に油が回ったら調味料をすべて加えて5〜6分煮含め、コショウを振る。

コツ・ポイント

豚肉の代わりにツナや竹輪、あぶら揚げでも

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

tomatoketc
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