ふきの豚肉炒め
ねたすけ @cook_40212417
ふきが庭にいっぱいなっている方、たまには違うレシピもいかかですが♪
たくさん食べたくなる立派なオカズになります。
このレシピの生い立ち
ふきがたくさん庭にあり、フキの煮物が飽きたので豚肉と煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは端っこをポキっと折ってスーッと皮を剥く。（絹さやのさやむきをするように。）
- 2
5センチくらいに切る。
- 3
ふきを鍋に入れ水を浸るくらい入れて煮る。アクが出るので20分湯でて茹で汁を捨て、また水を入れて20分湯出て茹で汁を捨てる
- 4
フライパンにごま油を入れる。
豚肉を入れ、少し塩胡椒をして炒める。 - 5
ふきを入れる。
生姜、ニンニクを入れて軽く炒める。 - 6
酒、醤油、砂糖、少し水を入れ、アルミホイルでおしぶたをし、蓋をして、10分くらい煮る。
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