小松菜と油揚げのおひたし・柚子胡椒風味

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Mawaru7
Mawaru7 @cook_40042285

さっぱり小松菜のおひたし・・夏にもオススメ、柚子胡椒をちょっときかせて。揚げはコンガリやいて♪★62個目の＋10♪感謝★
このレシピの生い立ち
　油揚げは冷凍して常備なので、小松菜のおひたしにボリュームとコクアップ。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. ●昆布茶 小1/2
  4. ●お湯 60ｃｃ
  5. ●醤油 小2
  6. ●みりん 小1
  7. ●柚子胡椒 小1/2～1/3

作り方

  1. 1

    小松菜は根元をよく洗って、鍋にお湯を沸かして茹でる。茹で上がったら水を切り、冷水で冷ます。
    ●をよくあわせておく

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて、油抜きをしてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。小松菜は水気を切り4.5cmの食べやすい長さに。

  3. 3

    油揚げは1cm位の幅に切る。
    1の●のなかに、小松菜油揚げを入れてまぜる。そのまま20分位おいて馴染ませる。

  4. 4

    小皿に盛り付けて完成★

コツ・ポイント

●ひたしておくダシは、わたしは20～30分馴染ませるので、ダシは器には入れてません。
すぐ食べる場合はダシ汁ごと、盛り付けても丁度いいです。

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レシピ作者

Mawaru7
Mawaru7 @cook_40042285
に公開
☆のんびりレシピエール♬旅と映画、音楽、サッカー大好き。SC相模原 http://www.scsagamihara.com/カレー部☆
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