豚肉とねぎのだし巻き卵-レシピのメイン写真

豚肉とねぎのだし巻き卵

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きのこマン
きのこマン @cook_40029451

ダシが香るジューシーなだし巻き卵。豚挽き肉とねぎを加えてボリュームも満点です！
このレシピの生い立ち
卵だけのだし巻き卵では、私の胃袋は満足しない！ということで卵に加えたのが、たまたま残っていた豚挽き肉とねぎだったためにこうなりました

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材料

１～２人分
  1. 卵 中３個
  2. 和風だしの素 小さじ１
  3. 水 大さじ３
  4. 塩 ひとつまみ
  5. しょうゆ 少々
  6. 砂糖 お好みで
  7. 豚挽き肉 ５０g
  8. 長ネギ 1/2本

作り方

  1. 1

    卵・ダシの素・水を混ぜます。ただし、混ぜすぎないように注意してください。ここでは軽く混ざっていればそれで結構です

  2. 2

    長ネギはみじん切りにします。フライパンで豚挽き肉を炒め、しょうゆでかるく味付けし、冷ましておきます

  3. 3

    ①の卵に塩をひとつまみと、②の豚・ネギを加えます。お好みで砂糖を足してください

  4. 4

    あとは焼くだけです。私はヘタクソですので、焼き方に関しては他の方々のレシピを参考にしていただけるとよろしいかと思います

コツ・ポイント

ただでさえ焼くのが難しいだし巻き卵に、挽き肉とネギが加わるのでさらに難易度が増しています。どうしてもできない場合は、少し水の量を減らしていただくとやりやすくなると思います

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レシピ作者

きのこマン
きのこマン @cook_40029451
に公開
大学生になり、自炊を始めたのがきっかけで、いろいろな料理に挑戦するようになりました。まだまだ未熟者ですが・・・
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