牡蠣と水菜のニンニク炒め

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

簡単にすぐ出来ます (*^-^)水菜のシャキシャキが美味しいよ！ささっと炒めてぱぱっと食べましょう！！つまみにも良いよ！
このレシピの生い立ち
牡蠣とニンニクをきかせてさっと水菜を絡めた１品！どちらかと言うとつまみ系かも・・・

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材料

２～３人分
  1. 牡蠣（小さめ） １５０ｇ
  2. ☆塩・コショウ 少々
  3. ☆片栗粉 大さじ３
  4. 水菜 １パック
  5. ニンニク ２片
  6. オリーブ油 大さじ１と１/２
  7. ★オイスターソース 小さじ１

作り方

  1. 1

    牡蠣は良くきれいに洗って水気を取って置きます。

  2. 2

    １に☆をビニール袋に入れて全体にまぶします。

  3. 3

    ニンニクは薄いスライスにしてオリーブ油で香りが出るまで炒めます。焦がさないように中火で！

  4. 4

    ２を出来るだけ重ならない様に並べます。フライパンをゆすって動くようになったら返します。

  5. 5

    ４と同じ様に反対側も揺すってみて動く様になるまでいじらないこと！うっすら焦げ色がつけばOK！

  6. 6

    ５に水菜の茎の部分を入れます。

  7. 7

    少ししんなりしたら★を入れて全体に混ざったら火を止めます。残りの水菜を加えて混ぜます。予熱でOK！

  8. 8

    出来あがり！出来るだけ早めに食べてね。シャキシャキしてる方が美味しいので！！

コツ・ポイント

※コツは水菜を入れたら出来るだけ火を通さないこと。せっかくのシャキシャキ感が無くなってしまうので！
※ニンニクや牡蠣は焦げやすいので気を付けてね！！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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