アプリでひらく作り方
- 1
生牡蠣を両手で優しく水が綺麗になるまで数回水を替えて洗う。
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- 2
水を切り、酒、塩コショウを振りかける
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- 3
キッチンペーパーで水気を切る
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- 4
水気がとれた牡蠣に、かたくり粉をまぶす。(ビニール袋でまぶすとラク)
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- 5
舞茸を適度な大きさに割く
- 6
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、舞茸を炒める
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- 7
舞茸が焼けたら周りに避けて中央にオリーブオイルを小さじ1くらい足し、牡蠣を入れて焦げ目か付くまで焼く
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- 8
牡蠣に焼き目が付いたらニンニクチューブを入れ、まぶして出来上がり
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コツ・ポイント
牡蠣を入れたらあまり触らないで、焼き目を付けてください。
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