冷凍OK 厚焼き卵-レシピのメイン写真

冷凍OK 厚焼き卵

ひげまゆ
ひげまゆ @cook_40100059

何食かのお弁当用にまとめて作る時、冷凍→解凍してもやわらかい厚焼き卵
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた卵豆腐を使ったら思いの外美味しくできたので。

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材料

4~5食分
  1. 4個
  2. 卵豆腐(市販) 1個
  3. 卵豆腐のタレ 1つ
  4. 砂糖 小さじ4

作り方

  1. 1

    ボールに卵豆腐、付属のタレ、砂糖を入れて卵豆腐のかたまりを崩すようによく混ぜる。

  2. 2

    ①のボールに卵を割り入れて、白身を切るようにさらに混ぜる。

  3. 3

    油を薄くひきよく熱した卵焼き器で厚焼きにしていく。(フライパンでオムレツ状にしてもよい)

コツ・ポイント

卵豆腐は卵を入れる前にしっかり崩しておく。砂糖の量は好みに合わせて適宜調節。焦げやすいので火加減に注意。

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レシピ作者

ひげまゆ
ひげまゆ @cook_40100059
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