
冷凍OK 厚焼き卵

ひげまゆ @cook_40100059
何食かのお弁当用にまとめて作る時、冷凍→解凍してもやわらかい厚焼き卵
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた卵豆腐を使ったら思いの外美味しくできたので。
作り方
- 1
ボールに卵豆腐、付属のタレ、砂糖を入れて卵豆腐のかたまりを崩すようによく混ぜる。
- 2
①のボールに卵を割り入れて、白身を切るようにさらに混ぜる。
- 3
油を薄くひきよく熱した卵焼き器で厚焼きにしていく。(フライパンでオムレツ状にしてもよい)
コツ・ポイント
卵豆腐は卵を入れる前にしっかり崩しておく。砂糖の量は好みに合わせて適宜調節。焦げやすいので火加減に注意。
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