エビと豚の卵とじ!!仲良し丼ぶり

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あゆみチャン
あゆみチャン @cook_40094036

エビと豚のトロトロ卵丼!!残りもので作ったらなんとまあ美味しい♡♡見ため親子丼ですが!!食べたら親子丼をこえる味
このレシピの生い立ち
親子丼のテレビ番組を見て、食べたくなりあるもので作りました！親子丼の出番なくなりそうなくらい絶賛してくれました(笑)

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ 1/2こ
  2. むきエビ 10匹程
  3. 豚コマまたはひき肉 100g程
  4. 調味料
  5. みりん 大さじ２
  6. ほんだし 大さじ１
  7. 酒 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 水 300
  10. にんにく 少し
  11. しょうが 少し
  12. しょう油 大さじ２
  13. 好みでゴマ油や豆板醤
  14. 片栗粉 小さじ１
  15. 卵 ３個から〜４個

作り方

  1. 1

    先に玉ねぎと水、酒、ほんだし、みりん、砂糖をいれて二分程煮る！
    玉ねぎがしなっとなるまで煮る

  2. 2

    玉ねぎがしなっとなったら、エビと豚、その他の調味料を全ていれる。別の容器に片栗粉を水でとき卵とまぜる

  3. 3

    卵をよくといてエビ豚に火がとおりぐつぐつしてきたら回し入れる。はいもう出来上がり

  4. 4

    うちは卵２個そのまま割り入れ半熟卵状態で残り２個はといていれます。ご飯にのせかつお節、刻み海苔

コツ・ポイント

卵は水とき片栗粉としっかりとく！ぐつぐつわいたらいれて中火！

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レシピ作者

あゆみチャン
あゆみチャン @cook_40094036
に公開
訪問ありがとうございます♡和歌山県在住。お料理大好き♡手作りを喜んで食べてくれる人好き♡もちろん美味しいもの食べる事大好き♡みなさまの素晴らしいレシピ、毎日勉強させて頂いてます。よろしくお願いします
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