小松菜と豚肉のとろみ煮
watyami @cook_40047680
中華風に炒め煮にしてみました。だんな様は晩酌のおつまみとして、私はご飯のおかずで頂きました(#^O^#)
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあるので、今日は中華風に作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を、芯の部分は3cm幅くらいに、葉の部分は2等分くらいにする。里芋、人参は1cm幅くらいにきる。
-
- 2
豚肉、海老、里芋には片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油をひき、豚肉、海老、小松菜の芯の部分をいれ、塩をふり炒める。 - 3
次に里芋、もやし、人参を加えて混ぜる。全体に混ざったら最後に葉の部分を加えてざっと混ぜ、＊を入れて、中火にし蓋をする。
-
- 4
時々混ぜながら、様子を見て、味を調整し、里芋に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
最初に片栗粉ををたっぷり材料につけておく事で、とろみが自然につきます。
途中で味と、とろみの付き具合を見て、必要であれば、水を足して下さい。
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